Fabio Spelta - Cucinare al barbecue. I segreti della grigliata perfetta (2016 ) manuale gastronomico MIRCrew
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Ultimo aggiornamento: 2025-04-18 11:48
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Fabio Spelta
CUCINARE AL BARBECUE: I segreti della grigliata perfetta
2016
Autore principale
Fabio Spelta
Titolo
Cucinare al barbecue: I segreti della grigliata perfetta
Ebook realizzato da Laura Vallisner
Editore : Compagnia editoriale Aliberti (1 gennaio 2016)
Lingua : Italiano
Lunghezza stampa : 251 pagine
Scheda di autorità
Numeri
[ISBN] :
978-88-360-0839-1
dim. 22,8 Mb
formati epub,mobi,pdf
Dal sito cult di cucina Buonissimo.org nasce Indovina chi viene a cena, una collana interamente dedicata alla cucina e agli inviti a casa.
Avete ospiti per cena, per pranzo, per un aperitivo, per un brunch, o per una grigliata?
Come apparecchiare a seconda dell’occasione, l’uso degli utensili da cucina, suggerimenti su come impiattare. Semplici ricette non convenzionali di facile o media difficoltà, tante idee e suggerimenti a tavola specifici per ogni situazione, per poter invitare qualcuno a pranzo o cena a casa (invece che al ristorante) e fare un figurone!
In questo volume tutto quello che dovete sapere sul barbecue: cenni storici e descrizioni tecniche dei modelli. Consigli utili e ricette sfiziose per rendere la tua grigliata perfetta!
Presentazione
Questo libro nasce con il preciso scopo di approfondire le proprie conoscenze in tema di grigliate all’aperto e contemporaneamente aiutare coloro che invece vorrebbero avvicinarsi a questo mondo, ma che per una serie di ragioni non l’hanno mai fatto.
Per molti, infatti, la ‘cultura’ della griglia è complicata e anche scomoda. Spesso dopo l’acquisto del primo BBQ e delle prime grigliate si tende ad accantonarla poiché cucinare alla griglia, pur se vissuto come momento di convivialità e di libertà, si trasforma poi in una sorta di piccolo incubo per chi deve trascorrere gran parte della giornata avvolto da fumi e frequentemente anche scottandosi.
La griglia va pulita, va conservata con cura e cucinare in questo modo non significa solo porre un pezzo di carne o di pesce sul fuoco e attendere che sia pronto.
E’ un rituale a cui ci si deve abituare e le regole, pur semplici, sono da rispettare scrupolosamente per poter proseguire in futuro ad usare la nostra cara e amata griglia..............
BIOGRAFIA AUTORE
Fabio Spelta, milanese, classe 1967, è il fondatore e direttore di Buonissimo, storica testata web nata nel 2000. La passione per il buon cibo, unita al desiderio di raccontare la gastronomia in modo diverso, ha fornito la spinta necessaria alla nascita di un portale food-oriented il cui scopo non è solo essere un raccoglitore di ricette, ma fornire informazione gastronomica.
La sua passione per la gastronomia lo ha portato ad approfondire le proprietà degli alimenti ed i loro abbinamenti in cucina.
I libri della collana sono la prima espressione editoriale di tali conoscenze e passioni e numerosi sono gli articoli e i testi sono presenti sul sito.
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Fabio Spelta - Cucinare al barbecue. I segreti della grigliata perfetta (2016 ) manuale gastronomico MIRCrew
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- Cucinare al barbecue. I segreti - Spelta, Fabio.epub (7.28 MiB)
- Cucinare al barbecue. I segreti - Spelta, Fabio.mobi (7.33 MiB)
- Cucinare al barbecue. I segreti - Spelta, Fabio.pdf (8.11 MiB)
- metadata.opf (1.16 KiB)
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