Dario Bressanini - Le bugie nel carrello (2013) saggio [epub,mobi,azw3,pdf] MIRCrew
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Ultimo aggiornamento: 2026-03-27 12:38
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Dario Bressanini
LE BUGIE NEL CARRELLO
Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo
(2013)
Prima edizione digitale Reverse: maggio 2013
tratto dalla
Chiarelettere editore srl
Copertina flessibile ? : ? 192 pagine
Dimensione del file: 2,37 mb
Formati : epub, azw3, mobi,pdf
Cos'è esattamente il Kamut? Perché è meglio non mangiare troppo tonno? Le patate al selenio fanno bene alla salute? La mortadella 100 per cento naturale esiste davvero? Dopo il successo di "Pane e bugie" (Chiarelettere 2010), il libro sulla disinformazione in campo alimentare, Dario Bressanini ci accompagna tra gli scaffali di un supermercato immaginario e ci aiuta a capire cosa raccontano, e cosa nascondono, le etichette dei prodotti che acquistiamo. Scopriremo, tra l'altro, che l'equazione "naturale = buono" è uno dei pregiudizi più radicati e più usati dalla pubblicità, che un prodotto che l'etichetta descrive come a "chimica zero" i conservanti li contiene, che il prezzo di una bottiglia di vino ne influenza l'apprezzamento e che il tonno più buono non si taglia con un grissino.
UNA PAGINA
Kamut®, il grano dei faraoni del Montana
Grissini e cracker speciali
In casa mia non mancano mai cracker, grissini o prodotti simili. Il salato accostato a una crema di cacao e nocciole è uno di quei peccati di gola a cui io, ma spesso anche il resto della famiglia, non riesco a resistere. Un giorno, di fronte alla sezione «pane e cracker» del supermercato, allungando la mano per prendere la solita confezione di grissini al Kamut che piacciono molto ai miei figli, ho notato un bollino giallo appiccicato sulla confezione. Era un avviso dell’azienda che diceva:
Nei prossimi mesi e fino a nuovo raccolto i Bibanesi di Kamut saranno difficilmente reperibili nei punti vendita. Ciò non dipende dalla nostra volontà, ma dalla drastica riduzione del cereale Khorasan Kamut dovuta – come la Società Kamut ha comunicato – a eccezionali inondazioni e alluvioni che hanno impedito la semina su gran parte dei terreni dedicati alla coltivazione del Kamut.......
Dario Bressanini (Saronno, 10 dicembre 1963) è un chimico, divulgatore scientifico, accademico, saggista e youtuber italiano.
Ha pubblicato più di trecento articoli di tipo divulgativo sul tema generale delle scienze, in special modo, della chimica all'interno del mondo della alimentazione.
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